Learn how to make easy pumpkin risotto in Italian
Here is a simple recipe for risotto alla zucca (pumpkin risotto). Serves two as a main course, four as a starter:
Ingredienti:
500 ml brodo vegetale
1/2 cipolla
200g riso arborio
150g zucca a cubi
50g burro
50g parmeggiano
100 ml vino bianco
sale e pepe quanto basta
Preparazione:
Per prima cosa mettete a cuocere la zucca nel brodo vegetale per circa 10 minuti da quando [...]
